da Benjamin Cherrière | 28 Marzo 2025 | Reportage
Oggi vi presento l’affascinante universo di Patrick Borras, il sommelier del prestigioso ristorante tri-stellato di Pierre Gagnaire, e scoprite la sua collaborazione con Plus de Bulles. Dal 2009, Borras porta la sua eccezionale competenza nella selezione e...
da Benjamin Cherrière | 21 Marzo 2025 | Abbinamenti Cibo e Champagne
Lo champagne, spesso protagonista delle celebrazioni, non si limita al suo ruolo di complice dei grandi eventi. Nella nostra serie di articoli ‘Accordo perfetto Plus de Bulles’, vi invitiamo a esplorare un aspetto meno conosciuto, ma altrettanto...
da Marie | 14 Marzo 2025 | Cultura e Champagne
Diciamolo chiaramente, lo Champagne ha dei concorrenti! Il Cava è uno di questi! Questo vino frizzante, che può essere considerato una sorta di champagne spagnolo, sta avendo un grande successo, tanto che le sue vendite stanno mettendo in difficoltà il mercato dello...
da Benjamin Cherrière | 28 Febbraio 2025 | Consigli e Trucchi
Brève histoire du Sorbet C’est en découvrant plusieurs sorbets très sympathiques, comme le citron-basilic, que je me suis hâté de rédiger un petit billet sur l’histoire des desserts glacés. Cette aventure commence il y a longtemps en Chine et en Arabie. En Chine,...
da Benjamin Cherrière | 21 Febbraio 2025 | Consigli e Trucchi
Introduction Le champagne est considéré comme l’un des vins les plus prestigieux au monde. Son goût unique et ses bulles légères en font une boisson appréciée pour les occasions spéciales. Cependant, pour de nombreux débutants,...
da Benjamin Cherrière | 14 Febbraio 2025 | Reportage
RM Récoltant-Manipulant22 hectares / 220 000 bouteilles par an120, rue d’Epernay51530 Cramant (Côte des Blancs) La Maison « Une histoire d’amour du Chardonnay. »Fernand Bouquemont, le grand-père maternel de Jean-Louis Bonnaire y fit sa première mise en...
da Benjamin Cherrière | 7 Febbraio 2025 | Storia e produzione dello Champagne
Pas facile de se distinguer dans un linéaire sur lequel plusieurs dizaines, voire plusieurs centaines de références se côtoient. Alors pour se distinguer certaines maisons ont opté pour une bouteille différente de la traditionnelle bouteille champenoise. Un choix...
da Marie | 31 Gennaio 2025 | Cultura e Champagne
G.H. Mumm propone nove cuvée di champagne dalle caratteristiche pronunciate, che beneficiano tutte dell’esigenza e del know-how ancestrale dei vignaioli produttori di champagne Mumm. Vi presento tutte le cuvée con una descrizione dettagliata di ciascuna! Cordon...
da Marie | 24 Gennaio 2025 | Storia e produzione dello Champagne
Cette semaine, Plus de Bulles vous éclaire sur les sulfites, cette fameuse substance souvent accusée de provoquer de belles céphalées. Les sulfites, bien que controversés, jouent un rôle clé dans la préservation de nos précieux vins et champagnes. Définition, rôle,...
da Marie | 17 Gennaio 2025 | Le guide dei vini di champagne
Nel mondo del vino, e in particolare in quello dello champagne, i concorsi e le medaglie giocano un ruolo significativo nel riconoscimento delle cuvée. Tuttavia, di fronte a una moltitudine di distinzioni e premi assegnati in tutto il mondo, diventa essenziale...
